L'entreprise Blanc de gris se spécialise dans la production et la vente de pleurotes frais destinés aux restaurateurs, aux marchés de fruits et légumes et aux traiteurs montréalais.

Elle a la particularité d'utiliser des résidus organiques générés localement (marc de café, drêches de brasserie et copeaux de bois) comme substrat de culture.

La localisation de l'entreprise en plein cœur de Montréal, dans l'arrondissement Mercier – Hochelaga-Maisonneuve, lui permet de livrer des pleurotes d'une fraîcheur inégalée à ses clients.  Le début des opérations est prévu pour le mois d'octobre 2014.

COORDONNÉES

Dominique Lynch-Gauthier
514-550-8726

Lysiane Roy Maheu
514-278-9471

2152, rue Moreau
H1W 2M3

info@blancdegris.com

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